Het heeft een ongelooflijke hoeveelheid vezels en voedingsstoffen die de lever en dikke darm helpen zuiveren. Bieten helpen ook de zenuwen te kalmeren en de effecten van stress te bestrijden. Dit voedsel is essentieel voor de gezondheid van de ogen: de bladeren, die aan salades kunnen worden toegevoegd, bevatten luteïne en zeaxanthine, twee krachtige carotenoïden die de ogen beschermen tegen leeftijdsgebonden maculadegeneratie en retinitis pigmentosa.
Deze groente is een bron van een grote verscheidenheid aan vitamines, zoals vitamine A, C, E, K, B1, B2, B5, B6, B9, maar ook koper, ijzer en mangaan. Regelmatige consumptie van deze groente verbetert het cardiovasculaire systeem, stimuleert de bloedsomloop en verhoogt het energieniveau.
Een van de beste manieren om te genieten van de voordelen van rode biet is om het te combineren met andere ingrediënten. Het resultaat kan een heerlijke salade zijn, voor een gezond en uitgebalanceerd dieet.
Recept voor bietensalade:
Ingrediënten:
