Verwen uzelf met deze decadente éclairs. Gemaakt met luchtig soezendeeg en smeuïge banketbakkersroom, zullen deze chocolade-éclairs zeker in de smaak vallen!
INGREDIËNTEN:
VOOR DE ROOMTAART:
- ½ kopje kristalsuiker
- 3 eetlepels maïsmeel
- ¼ theelepel koosjer zout
- 4 eidooiers
- 2 kopjes volle melk
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 2 theelepels vanille-extract
VOOR DE CHOUX Pâté:
- ½ kopje water
- ½ kopje volle melk
- 6 eetlepels ongezouten boter (in blokjes van 1,25 cm gesneden)
- 2 theelepels kristalsuiker
- ½ theelepel koosjer zout
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden (gezeefd)
- 4 eieren
