Huisgemaakte Chocoflan: Een Perfecte Combinatie van Chocolade en Vla

• Klop de eieren en suiker tot het mengsel licht van kleur wordt. Voeg de melk toe en meng met een spatel tot een gladde vloeistof.
• Giet dit mengsel voorzichtig bovenop het chocoladebeslag in de bakvorm. Gebruik een spatel om te voorkomen dat het te veel mengt.

4. Bakken au bain-marie

• Verwarm de oven voor op 180–190°C.
• Plaats de bakvorm in een grotere ovenschaal en vul deze met heet water tot ongeveer halverwege de bakvorm.
• Bak gedurende 1 uur en 15 minuten. Controleer halverwege de baktijd of de bovenkant niet te donker wordt; dek het anders af met aluminiumfolie.
• Test met een satéprikker: de vla moet stevig zijn, maar licht vochtig aanvoelen.

5. Afkoelen en serveren

• Laat de chocoflan volledig afkoelen in de vorm.
• Zet de afgekoelde vorm minstens 2 uur in de koelkast om op te stijven.
• Draai de vorm om op een serveerschaal en laat de karamel over de flan lopen.

Serveertips