4. Voeg vervolgens het zout toe en laat ongeveer 15 minuten koken. (Houd er rekening mee dat de hoeveelheid zout aan uw wensen kan worden aangepast; doorgaans heeft u een derde zout nodig in verhouding tot het totale gewicht van uw groenten).
5. Wanneer u merkt dat het water in het voedsel is verdampt, zet u het vuur uit en giet u al uw ingrediënten in een blender.
6. Meng alles totdat je een homogeen mengsel verkrijgt. Deze laatste moet romig en dik van consistentie zijn.
7. Doe het mengsel opnieuw in een pan en laat het op laag vuur ongeveer 5 minuten bruin worden. Het doel is om het mengsel te drogen, maar pas op dat je het niet verbrandt.
8. Nadat je het van het vuur hebt gehaald, plaats je je bereiding op een plank of een ander vlak oppervlak dat je eerder hebt bedekt met bakpapier.
