Kneed het deeg met de aangegeven ingrediënten tot een zacht, licht plakkerig deeg. Voeg tot slot de olie toe en meng tot het niet meer plakkerig en glad is. Verdeel het deeg direct, zonder te kneden, in 6 ballen.
Rol de balletjes met je handen als broodjes, doop ze in de olie en laat ze afgedekt ongeveer 20 minuten rusten. Leg vervolgens elk balletje op een vlakke ondergrond en rol ze geleidelijk met je handen uit tot een dunne korst.
Verdeel de vulling gelijkmatig over het oppervlak, leg er een lange deegroller op en rol de rollade ermee op. Verwijder de deegroller en rol de rollade op tot een hoefijzer. Herhaal dit proces met het resterende deeg.
