Voedingsdeskundigen wijzen erop dat wanneer eieren met veel olie of vet worden gekookt, het vetgehalte stijgt. Hierdoor neemt de insulineresistentie toe, wat ervoor zorgt dat de bloedsuikerspiegel stijgt.
Hoewel eieren veel gezondheidsvoordelen bieden, neemt het risico op hart- en vaatziekten en diabetes aanzienlijk toe wanneer ze worden gegeten met voedsel dat rijk is aan verzadigde vetten, natrium en overtollige calorieën. Daarom is het belangrijk om eieren op de juiste manier te eten om de voordelen te maximaliseren zonder het lichaam te schaden.
Hoeveel eieren moet je per week eten?
1. Volwassenen
U kunt 7 eieren per week eten zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over hart- en vaatziekten.
Als u een hart-gezond dieet volgt, beperk dan de consumptie van maximaal 1 ei per dag.
2. Mensen met gezondheidsproblemen
Diabetes type 2: Maximaal 1 ei per dag en 5 eieren per week.
Hart- en vaatziekten of hoog risico:
– Bij een dieet met weinig verzadigd vet: 7 eieren per week.
– Bij een normaal dieet: 3-4 eieren per week, niet meer dan 4 dooiers.
Hoog LDL-cholesterol:
– Maximaal 1 ei per dag, 7 eieren per week, maar idealiter slechts 4 eieren per week.
Metabool syndroom: Maximaal 6 eieren per week bij een dieet met weinig verzadigd vet.
3. Ouderen
1 ei per dag, u kunt er meer eten als u gezond bent.
Het eten van 5-6 eieren per week kan het risico op hartziekten echter met 30% verhogen.
4. Zwangere vrouwen
