- Een gebarsten, plakkerige of poederachtige schil duidt op een probleem.
- Roze of zwarte vlekken aan de binnenkant zijn een teken van bacteriële besmetting.
- Een vloeibaar eiwit of een doffe dooier garandeert niet dat het ei vers is, maar als het normaal ruikt, is het misschien nog wel eetbaar.
De mirage-techniek: een blik op versheid
Zin om detective te spelen? Test de luchtspiegeling! Gebruik een zaklamp in een donkere kamer om de binnenkant van het ei te verlichten. Als de luchtkamer klein is en het eiwit en de dooier er stevig uitzien , is het ei nog vers. Hoewel deze methode complexer is, is het nog steeds leuk en effectief.
Tot slot
Er is meer nodig om de versheid van eieren te garanderen dan slechts één methode. Combineer testen voor betrouwbare resultaten en voorkom onnodige verspilling. Met deze tips kunt u met een gerust hart koken!
