Een gebarsten, plakkerige of poederige schaal wijst op een probleem.
Roze of zwarte vlekken aan de binnenkant wijzen op bacteriële besmetting.
Een waterige, witte of doffe dooier garandeert geen vers ei, maar het kan nog wel eetbaar zijn als het normaal ruikt.
De miragetechniek: versheid aan het licht brengen
Zin om detective te spelen? Probeer schouwen! Gebruik een zaklamp in een donkere kamer om de binnenkant van het ei te belichten. Als de luchtkamer klein is en het eiwit en de dooier stevig aanvoelen, is het ei nog vers. Hoewel deze methode complexer is, blijft hij leuk en effectief.
Tot slot
De versheid van eieren is meer dan alleen één methode. Combineer tests voor betrouwbare resultaten en voorkom onnodige verspilling. Met deze tips ben je klaar om vol vertrouwen te koken!
