Sterilisatieproces: Om te steriliseren, wast u glazen containers en deksels met warm zeepsop. Kook ze vervolgens in een grote pan gedurende ongeveer 10 minuten. Verwijder voorzichtig de containers en deksels en laat ze volledig drogen.
Tomaten bewaren: Laagtechniek: Begin met het plaatsen van een laag tomaten in de container. Zorg ervoor dat ze niet te strak zitten; Er moet een kleine ruimte tussen elke tomaat zijn om kneuzingen te voorkomen en luchtcirculatie mogelijk te maken.
Afsluiten en bewaren: Zodra de container vol is, sluit u deze goed af met het deksel. Bewaar containers op een koele, donkere plaats, zoals een kelder of voorraadkast. Vermijd gebieden met grote temperatuurschommelingen.
Tips voor langdurige versheid: Regelmatige controles: Het is essentieel om tomaten regelmatig te controleren. Als u bedorven tomaten opmerkt, verwijder deze dan onmiddellijk om te voorkomen dat de schade zich naar anderen verspreidt.
Ideale bewaaromstandigheden: Zorg voor een constante, koele temperatuur. Extreme temperaturen, zowel koud als warm, kunnen tomaten beschadigen.
De wetenschap achter de methode: Deze methode werkt omdat de afgesloten glazen containers een barrière vormen tegen zuurstof, vocht en licht – drie factoren die bijdragen aan tomatenbederf. Door deze factoren te beperken is het mogelijk de houdbaarheid van tomaten aanzienlijk te verlengen
