Hoe maak je knapperige frietjes zonder een beetje olie – de truc die alles verandert!

5. Laatste stap:

1. Bestrooi de frietjes direct na het bakken met zout, als u dat nog niet gedaan hebt.
2. Serveer warm, bij voorkeur met uw favoriete sausjes, zoals ketchup, mosterd of yoghurtsaus.

Varianten:

1. Zoete aardappelfrietjes: Gebruik hetzelfde proces voor zoete aardappelen, maar verkort de baktijd met 5 minuten – ze bevatten meer suiker en worden dus sneller bruin.
2. Met toppings: Bestrooi de frietjes voor het bakken met parmezaanse kaas, gerookte paprika of gedroogde knoflook.
3. Kruidenfrietjes: Voeg in de laatste 5 minuten van de baktijd verse rozemarijn of tijm toe voor een unieke smaak.

Waarom werkt deze methode?

• Verwijderen van het zetmeel: Door de aardappelen in water te weken, voorkom je dat de frietjes aan elkaar plakken en krijg je een knapperig korstje.
• Bakken op hoge temperatuur: Hete lucht sluit snel de poriën van de aardappelen, waardoor de perfecte textuur ontstaat.
• Geen vet: Dankzij de juiste verwerking zijn de frietjes knapperig, ook al worden ze niet in olie gebakken