- Meng in een grote kom de instant havermout, geraspte appel, twee eiwitten, kaneel, bakpoeder, vanille en een snufje zout. Meng goed tot een glad mengsel.
- Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en vet deze licht in met wat kokosolie.
- Giet ongeveer 1/4 kopje beslag in de pan om elke pannenkoek te vormen. Bak ze ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, of tot de pannenkoeken goudbruin en gaar zijn.
- Zodra de pannenkoeken gaar zijn, kunt u ze warm serveren met gezonde toppings naar keuze, zoals Griekse yoghurt, honing, vers fruit of een extra snufje kaneel.
Appel-havermoutpannenkoeken zijn een heerlijke en gezonde ontbijtoptie, boordevol vezels, antioxidanten en eiwitten. Ze zijn makkelijk te maken en je kunt ze naar eigen smaak aanpassen met je favoriete toppings. Probeer dit recept de volgende keer dat je de dag wilt beginnen met een voedzaam en heerlijk ontbijt!
