A. Bereid de container voor: Zoek een container die groot genoeg is om de citroenen comfortabel in te bewaren. Het moet luchtdicht zijn, zodat de citroenen onder water staan en beschermd zijn tegen externe verontreinigingen.
B. Voeg de citroenen en het water toe: Doe de hele citroenen in een bakje. Vul de container met voldoende water om de citroenen volledig te bedekken. Hierdoor ontstaat een barrière tegen lucht- en vochtverlies.
C. Sluiten en in de koelkast zetten: Doe het deksel op de container en plaats deze in de koelkast. Met deze methode kunnen citroenen maximaal een week vers blijven. Voor gesneden citroenen plaatst u ze met de gesneden kant naar beneden in een schoteltje gevuld met water en bewaart u ze in de koelkast.
4. Geconserveerde gezouten citroenen
Als je de houdbaarheid van citroenen nog verder wilt verlengen en een nuttig ingrediënt voor je gerechten wilt creëren, probeer dan deze methode. Je bewaart er niet alleen citroenen mee, maar het maakt ook een pittige citroensaus die perfect past bij diverse gerechten.
Stap voor stap instructies:
A. Bereid de ingrediënten voor: Verdeel een laagje zeezout in een ovenschaal. Rasp de schil van 5 citroenen en meng met zout. Pers het sap uit de citroenen en giet het over het mengsel van zout en schil.
B. Bereiding: Verwarm de oven voor op 190°C (375°F). Kook het citroenmengsel ongeveer 20 minuten. Verlaag na 20 minuten de temperatuur tot 150°C en laat nog eens 10 minuten koken.
C. Afkoelen en bewaren: Haal de ovenschaal uit de oven en laat hem volledig afkoelen. Doe het mengsel in een pot en sluit deze goed af. Dit geconserveerde citroenmengsel kun je gebruiken als smaakmaker voor pasta, rijst, salades en andere gerechten.
Thuis citroenen kweken
Waarom zou u, naast het conserveren van citroenen, niet uw eigen citroenen kweken? Thuis citroenen kweken kan een lonende ervaring zijn en zorgt ervoor dat je altijd verse citroenen bij de hand hebt.
Stap voor stap instructies:
A. Bereid de pot voor: Kies een goed doorlatende pot en vul deze met organische aarde. Bevochtig de grond licht.
B. Plant het zaad: Snijd de citroen en verwijder het zaad. Laat het zaad niet uitdrogen; moet vochtig blijven. Maak een klein gaatje in de grond, plaats het zaad daar en bedek het met aarde.
C. Dek af en zet in de zon: Bedek de pot met huishoudfolie om vocht vast te houden en zet hem op een zonnige plek. Een citroenzaadje heeft veel licht nodig om te ontkiemen.
D. Water geven en onderhoud: Houd de grond constant vochtig maar niet drassig. Zodra de zaailing begint te groeien, meestal binnen 1-2 weken, verwijdert u de plasticfolie. Zorg ervoor dat de pot minimaal acht uur zonlicht per dag krijgt.
e. Verpotten: Zodra uw citroenboom uit zijn pot is gegroeid, kunt u overwegen hem in een grotere container of indien mogelijk rechtstreeks in uw tuin te verpotten.
Conclusie
Citroenen zijn veelzijdig en essentieel in veel keukens, maar kunnen snel bederven als ze niet op de juiste manier worden bewaard. Door deze vier methoden te gebruiken – citroenblokjes invriezen, tandenstokers gebruiken, ze in water bewaren en hartige citroenbereidingen maken – kun je de houdbaarheid van je citroenen verlengen en voorkomen dat ze bederven. Elke methode heeft zijn eigen voordelen en toepassingen, waardoor u een frisse citroensmaak krijgt wanneer u die nodig heeft.
Bovendien kan het kweken van je eigen citroenen een heerlijke en handige manier zijn om een constante aanvoer van deze levendige vrucht te garanderen. Of je nu geconserveerde citroenen gebruikt om diepte aan je gerechten toe te voegen of geniet van verse citroenen rechtstreeks uit eigen tuin, met deze tips haal je het maximale uit deze heerlijke citrusvrucht. Dus ga je gang en probeer deze methoden en geniet van de pittige en verfrissende voordelen van citroenen in je culinaire creaties!
