Het is een zomerklassieker, die we in dikke plakken snijden na terugkomst van het strand, en die we in blokjes snijden als aperitief of in een vitaminerijke cocktail… Maar tussen watermeloenen die te flauw, onrijp of zacht van binnen zijn, kan kiezen al snel een hoofdpijn worden. Wat als je dit zeldzame juweeltje in één oogopslag zou kunnen spotten, zonder zelfs maar een mes te pakken? Het is heel goed mogelijk… mits je een paar aanwijzingen kent die veel mensen negeren!
Grondvlek: Jouw beste visuele aanwijzing
Heb je ooit die lichtere, vaak ronde, plek aan één kant van een watermeloen opgemerkt? Dit wordt een grondvlek genoemd. Deze ontstaat waar de vrucht op de grond heeft gelegen.
Als de vlek crèmegeel of oranjegeel is, is dat een goed teken: de watermeloen is rustig aan de plant gegroeid. Een bleke of groenige vlek daarentegen geeft aan dat hij te vroeg is geplukt… en mogelijk een tekort aan suiker heeft.
Doffe schil, een teken van rijpheid
Nog een onmiskenbare aanwijzing: de textuur en het uiterlijk van de schil. Een doffe, licht ruwe schil is vaak een teken dat de vrucht rijp is.
Een watermeloen met een zeer gladde en glanzende uitstraling is daarentegen meestal nog niet helemaal rijp. Controleer ook op kneuzingen of verdachte plekjes: een stevige, egale schil is ideaal.
De tiktest (ja, die werkt!)
Dit is een trucje, en het werkt nog steeds heel goed: tik zachtjes op de vrucht met je hand of…
Als je een dof, trillend geluid hoort, bingo! Het vruchtvlees is sappig. Een dof of gedempt geluid kan daarentegen betekenen dat de vrucht doorschijnend is… of zelfs zompig.
Die mysterieuze nerven zijn goed nieuws.
Zie je kleine bruinachtige of onregelmatige lijntjes op het oppervlak? Maak je geen zorgen: deze symptomen, soms zichtbaar, zijn vaak zichtbare tekenen van veiligheid. Een zeer zoete en heerlijke vrucht!
Het wordt inderdaad gebruikt voor een efficiënte bestuiving, wat de beschikbare smaak ondersteunt.
De steel: een detail dat boekdelen spreekt.
Het zit allemaal in de steel… van een watermeloen natuurlijk! Gebaseerd op de steel, dat kleine restje steel dat vaak nog aan de vrucht vastzit.
Een bruine, gebogen steel is een teken van rijpheid.
Als hij nog groen is, is hij waarschijnlijk te vroeg geoogst.
Gewicht: De sleutel (en een controlemiddel)
Hier is een simpele regel: als de watermeloenen allemaal even groot zijn, kies dan altijd de zwaarste. Waarom? Omdat het betekent dat hij vol water zit. En water staat voor frisheid en sappigheid!
Aarzel niet om meerdere soorten fruit in de winkel te kiezen: als je een andere oplossing gebruikt, gebeurt dat pas nadat je ze hebt geplukt.
