Benodigd materiaal:
Een pijnrassis (baguette, miche, pijn de campagne…)
Een vaporisateur van het water of een eenvoudige filet van eau-de-friide
Du papier aluminium
Een vier prechauffé op 180°C
Les tapes à suivre:
Bevochtig de pijn
Verdamp het délicatement van het water op het oppervlak van de pijn.
Pas van verdamper? Geef de pijn snel door aan een filet d’eau froide.
Enveloppez le pain dans du paper aluminium
Deze methode is bedoeld om de damp te creëren die uw vocht bevochtigt.
Placez au four hanger 10 à 15 minuten
