Voordat we verdergaan met de kommethode, is het de moeite waard om een paar andere, even effectieve manieren te leren om de versheid van deze aromatische plant te verlengen.
- Handdoek en zak : Een van de eenvoudigste trucs is om de peterselie in een vochtige, ongeverfde handdoek te wikkelen. Doe de peterselie vervolgens in een luchtdichte zak en bewaar deze in de koelkast. Dit voorkomt dat de blaadjes uitdrogen en behoudt hun intense aroma.
- Invriezen in ijsblokjes : Een andere methode is om peterselie in ijsblokjes in te vriezen. Hoe doe je dat? Was en droog de peterselie eerst goed. Hak of rasp hem vervolgens fijn in een blender. Vul de ijsblokjes met peterselie en voeg een beetje olijfolie toe om de peterselie vers te houden. Vries de afgewerkte blokjes in – nu hoef je er alleen nog maar een blokje uit te halen wanneer je peterselie nodig hebt!
De Bowl-methode – Het geheim van de chef voor verse peterselie de hele maand lang
