De onderkant van tomaten kan verschillende elementen onthullen. Een natuurlijk gerijpte tomaat heeft een licht holle, vlezige vorm, wat wijst op een harmonieuze ontwikkeling onder gunstige omstandigheden. Is de onderkant daarentegen gerimpeld of is de algehele vorm onregelmatig, dan kan dit duiden op een kunstmatig rijpingsproces of op een groeistoornis door meststoffen of intensieve landbouwmethoden.
De tepel: een kenmerkend natuurlijk kenmerk
Kijk eens goed naar de tepel van de tomaat, dat kleine stukje aan het uiteinde van de vrucht. Een stevige, donkergroene speen garandeert versheid en natuurlijke rijping. Een gelige, bruine of droge tepel wijst daarentegen vaak op een tomaat van mindere kwaliteit, die mogelijk verwerkt of slecht bewaard is.
Gewicht en consistentie: de waarheid om aan te raken
