Gevraagd naar haar geheim voor een lang leven, verraste Emma haar publiek altijd met haar antwoord: dagelijks drie eieren eten, waarvan er twee elke ochtend rauw werden gegeten. Deze specifieke eetgewoonte, die ze aannam na de diagnose bloedarmoede na de Eerste Wereldoorlog, werd haar vaste ritueel. Het typische menu? Twee rauwe eieren bij het ontwaken, een omelet als lunch en ‘s avonds een lichte maaltijd, meestal bestaande uit wit vlees.
In de loop der jaren vereenvoudigde ze haar dieet nog verder en hield ze zich aan twee eieren per dag met droge biscuits. In tegenstelling tot de huidige voedingsaanbevelingen die maaltijden rijk aan kleurrijk fruit en groenten voorschrijven, bleef haar dieet verrassend eenvoudig.
Om het geheel af te maken, gunde ze zichzelf een klein glaasje zelfgemaakte grappa met medicinale planten zoals salie. Deze grappa deed denken aan de traditionele remedies die Italiaanse grootmoeders vroeger in hun kelders bereidden.
Een ontembare persoonlijkheid
. Maar Emma Morano’s karakter was haar dieet meer dan waard. Na een gearrangeerd en gewelddadig huwelijk te hebben doorstaan, nam ze een voor haar tijd revolutionair besluit: ze zette haar man in 1938 het echtelijke huis uit. Een bijzonder moedige daad in een maatschappij waar getrouwde vrouwen vrijwel geen rechten hadden.
« Ik weigerde me aan wie dan ook te onderwerpen », verklaarde ze trots aan de New York Times. Ze hield deze scheiding vol tot de dood van haar man in 1978, zonder ooit nog een verbintenis aan te gaan. Deze felle autonomie was waarschijnlijk een van de pijlers van haar uitzonderlijk lange leven.
