Verwarm de oven voor en zet de bakplaat klaar: Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ronde of vierkante bakplaat licht in met een beetje kokosolie of antiaanbakspray.
Meng droge ingrediënten: Meng het havermeel, kaneel en bakpoeder in een grote kom. Zorg ervoor dat ze goed gecombineerd zijn.
Voeg de natte ingrediënten toe: Klop in een andere kom de eieren en voeg de geprakte banaan, honing en melk toe. Meng tot je een homogeen mengsel verkrijgt.
Meng droge en natte ingrediënten: Giet het vloeibare mengsel geleidelijk in de kom met droge ingrediënten en meng voorzichtig tot een glad mengsel. Als je wilt, kun je ook gemalen walnoten toevoegen voor een knapperige toets.
Giet het mengsel in de pan: Giet het mengsel in de voorbereide pan en strijk het glad met een spatel.
Bereiding: Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 25 tot 30 minuten, of totdat de cake goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Serveer: Laat de cake, zodra deze gaar is, een paar minuten in de pan afkoelen en breng hem vervolgens over naar een rooster om volledig af te koelen. Snijd en geniet de hele dag van deze heerlijke, schuldvrije cake als ontbijt of gezond tussendoortje!
Deze suikervrije, botervrije cake is een fantastische optie voor een gezond en voedzaam ontbijt. De natuurlijke zoetheid van banaan en honing, gecombineerd met de zachte textuur van havermout, maakt het perfect om de dag energiek te beginnen.
Personaliseer het recept door uw favoriete ingrediënten toe te voegen, zoals vers fruit of gedroogd fruit, om het nog specialer te maken.
