Voor extra knapperige bacon bak je deze in de oven voordat je hem in stukken hakt en aan het deeg toevoegt. Zo blijft de bacon ook na het bakken knapperig. Heb je weinig tijd? Dan zijn voorgebakken baconstukjes of kant-en-klare knapperige baconstukjes uit de winkel een prima oplossing.
Houd bladerdeeg koud tot gebruik om te voorkomen dat het plakkerig of moeilijk te hanteren wordt. Mocht het bladerdeeg tijdens het samenstellen te zacht worden, leg het dan een paar minuten in de koelkast voordat je het bakt.
Om gelijkmatig bakken te garanderen, draai je de bakplaat halverwege de baktijd om als je oven hete plekken heeft. Als het deeg ongelijkmatig rekt, kun je het voorzichtig met een spatel aandrukken terwijl het nog warm is.
Hoe te bewaren
Restjes kunnen maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Om ze op te warmen, plaats je ze 5-10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C (350 °F) tot ze weer warm en knapperig zijn. Vermijd magnetrongebruik, want dan wordt het deeg zompig.
Om het deeg langer te kunnen bewaren, kunt u het ongebakken, samengestelde deeg invriezen voordat u het eimengsel toevoegt.
Wikkel het strak in plasticfolie en bewaar het maximaal een maand in de vriezer. Bestrijk het voor het bakken met ei en bak het vanuit de diepvries, waarbij je een paar minuten extra baktijd toevoegt.
Als je de ingrediënten van tevoren wilt bereiden, bak en hak dan het spek van tevoren en rasp de kaas een dag van tevoren. Bewaar ze apart in de koelkast tot je ze gaat samenstellen en bakken.
Conclusie:
Dit bladerdeeghapje is een gegarandeerd succes, of je nu een feestje geeft of gewoon trek hebt in een hartige traktatie. Met zijn bladerdeeglaagjes, rijke kaas, gerookt spek en verse kruiden is elke hap een heerlijke combinatie van texturen en smaken. Bovendien is het makkelijk te gebruiken met kant-en-klaar deeg, waardoor je het in een handomdraai klaar hebt.
Aanpasbaar, snel en altijd een succes, dit recept is er eentje waar je steeds weer naar terug zult keren. Serveer het warm met je favoriete dipsaus en zie hoe het binnen enkele minuten verdampt. Of het nu voor een speciale gelegenheid is of als dagelijkse snack, dit gerecht biedt maximale smaak met minimale inspanning.
