Bekleed een rechthoekige of vierkante bakvorm met bakpapier. Giet het beslag gelijkmatig in de vorm en strijk het oppervlak glad met een spatel.
5. Koeling:
Dek de bakvorm af met plasticfolie en zet hem minstens 4 uur, of nog beter, een nacht in de koelkast. Deze stap is cruciaal om de cake een luchtige en luchtige textuur te geven zonder dat je een oven nodig hebt.
6. Serveren:
Snijd de cake, zodra deze is afgekoeld, in kleine vierkantjes of porties. Je kunt het oppervlak bestrooien met poedersuiker voor een elegante presentatie.
De luchtigheid van dit dessert komt door de combinatie van slechts één ei, het ontbreken van boter en het gebruik van ingrediënten als melk en olie. Deze zorgen voor de zachtheid zonder de consistentie te verzwaren.
De koeling zorgt ervoor dat de cake compacter en steviger wordt, zonder dat deze hoeft te worden gebakken. Het resultaat is een zacht en heel licht dessert dat in de smaak zal vallen bij iedereen die het proeft.
