Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit).
Bereiding van de pasta: Bereid de Stellini-pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking door deze in een grote pan met zout water al dente te koken. Giet af en zet apart voor later gebruik.
Bereid de bechamelsaus als volgt: Om een roux te maken, smelt u de boter in een koekenpan op middelhoog vuur en roert u de bloem erdoor tot deze volledig is opgenomen. Voeg onder voortdurend kloppen geleidelijk de melk toe tot een perfect gladde saus ontstaat. Blijf koken tot de saus de gewenste dikte heeft. Gebruik zout en een snufje nootmuskaat als smaakmakers.
De eerste stap bij het bereiden van het vlees is het verhitten van een beetje plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Wanneer de ui en knoflook aromatisch en zacht zijn geworden, voegt u ze toe aan de koekenpan en bakt u ze. Verhoog het vuur, voeg het gehakt toe en bak verder tot het bruin is. Breng indien nodig op smaak met vleeskruiden en meer zout. Roer na een paar minuten koken de tomatensaus erdoor en bak verder.
