Fijngesneden ossenhaas, 1 pond
eiernoedels, 12 oz.
2 eetlepels koolzaadolie
Pers drie teentjes knoflook en snijd een ui fijn.
gesneden champignons (acht ons)
een kopje runderzemelen
een kopje slagroom
Zure room, een half kopje
1 kopje Parmezaanse kaas, geraspt
Een half kopje geraspte mozzarella
een kwart kopje zelfrijzend bakmeel
Boter, 2 eetlepels
Voeg zout en peper toe naar eigen voorkeur.
2 theelepels fijngehakte verse peterselie
Hoe te volgen
1. Stel de oventemperatuur in op 350°F of 175°C.
2. Volg de aanwijzingen op de doos om de eiernoedels te bereiden. Bewaar de afgetapte vloeistof.
Ten derde: verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bruin de plakjes rundvlees door deze aan de pan toe te voegen. Zet apart nadat je de biefstuk uit de pan hebt gehaald.
4. Smelt de boter in dezelfde pan en bak de knoflook en uien tot ze glazig zijn.
5. Voeg de champignons toe en laat nog 5 minuten koken, of tot ze gaar en goudbruin zijn.
