Spoel de rijst grondig onder koud stromend water om overtollig zetmeel te verwijderen. Dit voorkomt dat de rijst plakkerig wordt.
Laat de rijst uitlekken in een zeef.
Stap 2: Aromatische basis maken
Verhit olijfolie of boter in een pan op middelhoog vuur.
Voeg de fijngehakte knoflook toe (indien gebruikt) en bak deze kort tot hij geurt.
Stap 3: Bouillon toevoegen
Voeg de gewassen rijst toe aan de pan en roer kort zodat de korrels bedekt zijn met olie.
Giet de bouillon erbij in plaats van water. Breng op smaak met een snufje zout, afhankelijk van hoe zout de bouillon is.
Stap 4: Koken van de rijst
Breng het geheel aan de kook, zet het vuur laag en dek de pan af.
Laat de rijst sudderen volgens de aangegeven kooktijd op de verpakking (meestal 10-15 minuten).
Controleer of al het vocht is opgenomen. Als dat het geval is, haal de pan van het vuur en laat de rijst 5 minuten rusten met het deksel erop.
Stap 5: Serveren
Roer de rijst los met een vork om de korrels luchtig te maken.
Garneer met verse kruiden voor een extra smaakvolle touch.
Serveer- en Bewaartips
Serveren
Serveer de rijst warm als bijgerecht bij curry’s, stoofschotels of gegrilde groenten.
Gebruik de smaakvolle rijst als basis voor een snelle rijstschotel of een salade.
Bewaren
Laat de rijst volledig afkoelen voordat je hem in een luchtdichte container bewaart.
In de koelkast is de rijst 2-3 dagen houdbaar. Opwarmen kan in de magnetron of een pan met een beetje extra bouillon om het vocht te herstellen.
Variaties
Kruidige rijst
Voeg een snufje kurkuma, komijn of kerriepoeder toe tijdens het bakken van de rijst voor een warme, aromatische smaak.
Citrusrijst
Voeg de rasp van een citroen of limoen toe aan de bouillon voor een frisse twist.
Rijst met groenten
Roer stukjes wortel, erwtjes of paprika door de rijst voordat je de bouillon toevoegt.
Romige rijst
Vervang een deel van de bouillon door kokosmelk voor een rijke, romige smaak.
Noten en rozijnen
Meng geroosterde amandelen en rozijnen door de gekookte rijst voor een zoet-hartige combinatie.
Veelgestelde Vragen
Waarom is bouillon beter dan gewoon water?
Bouillon voegt diepte en smaak toe, waardoor de rijst direct een heerlijke basis vormt voor elk gerecht.
Kan ik instant bouillonblokjes gebruiken?
