Het hoeft niet gekookt te worden. Iedereen die het probeert, vraagt om het recept. Zelfs als je 100 potjes maakt, is het nog steeds niet genoeg. Ongelooflijk lekker!
Hoofdacts
2,5 kilo rode paprika’s
20 tot 25 paprika’s,
1 knoflookbol,
3 kilo wortelen
1 kopje olie (225 ml)
Ingrediënten Voordelen
Wortels: Rijk aan bètacaroteen, versterken het gezichtsvermogen, voeden de huid en ondersteunen de spijsvertering en cardiovasculaire gezondheid.
Rode paprika’s: Een rijke bron van vitamine C, vitamine A en antioxidanten, versterken het immuunsysteem en stimuleren de stofwisseling.
Knoflook: Bevordert de bloedsomloop en heeft antibacteriële eigenschappen.
Azijn: Helpt groenten te conserveren en verbetert de smaak.
Bereiding Stap voor stap
1. Rasp de wortelen op een grove rasp. Voeg grof zout toe en meng goed met je handen tot het sap begint af te geven.
2. Hak de rode paprika, chilipeper en knoflook fijn in een keukenmachine.
3. Doe alle ingrediënten, inclusief peterselie, azijn en olie, in een grote kom. Meng goed.
