Ingrediënten:
8 citroenen, gehalveerd en snel uitgeperst (sap)
1/2 gemberwortel, gehakt
ongeveer 1/2 kopje honing
1/4 kopje appelciderazijn
Water (genoeg om je slowcooker te vullen)
Instructies:
1. Begin met het goed schoonmaken van de citroenen en snijd ze vervolgens doormidden. Pers het sap uit elke helft en verwijder de zaadjes. Om dit proces gemakkelijker te maken, kunt u een sapcentrifuge gebruiken.
2. Doe het citroensap, samen met de citroenhelften, in je slowcooker.
3. Schil de gemberwortel en hak hem grof. Je kunt de huid laten zitten als deze organisch en schoon is. Voeg de gehakte gember toe aan de slowcooker.
4. Giet de honing en appelciderazijn erbij.
5. Vul de slowcooker met water en zorg ervoor dat alle ingrediënten onder water staan. De hoeveelheid water die u nodig heeft, hangt af van de grootte van uw slowcooker, maar als algemene regel heeft u ongeveer 6 tot 8 kopjes water nodig.
6. Meng alles in de slowcooker om ervoor te zorgen dat de honing en azijn goed gemengd zijn.
7. Zet je slowcooker op de lage stand en laat het mengsel minimaal 4 tot 6 uur sudderen en trekken. Je kunt het de hele dag laten staan als je de voorkeur geeft aan een intensere smaak.
8. Terwijl het drankje suddert, versmelten de smaken en wordt je huis gevuld met een geruststellend aroma.
Voordat je het serveert, kun je het mengsel zeven om de citroenhelften en stukjes gember te verwijderen, of je kunt ze laten zitten voor extra smaak.
Serveer deze rustgevende citroen- en gemberdrank warm in mokken. Het is een geweldige manier om keelpijn te verzachten en wat troost te bieden tijdens ziekte.
Optioneel: Je kunt de zoetheid aanpassen door desgewenst meer honing toe te voegen. Je kunt het mengsel ook verdunnen met meer water als je het te sterk vindt.
