Wat je nodig hebt:
- Verse kaas (feta, mozzarella of een andere kaas die goed in pekel houd)
- 1 kopje water
- 1 kopje witte azijn of appelazijn
- 2 eetlepels zout
- Kruiden en specerijen (knoflook, peperkorrels, dille, rozemarijn – de keuze is aan jou!)
- Een schone pot met een goed sluitend deksel
Laten we wat gemarineerde kaas maken!
- Bereid de pekel voor: Meng het water, de azijn en het zout in een pan. Breng het mengsel aan de kook en laat het vervolgens volledig afkoelen. Dit is je beitspekel.
- Breng het op smaak: Terwijl uw pekel afkoelt, maakt u van de gelegenheid gebruik om uw favoriete kruiden en specerijen aan de schone pot toe te voegen. Of je nu een liefhebber bent van knoflook en dille of van rozemarijn en peperkorrels, dit is je kans om creatief aan de slag te gaan en je kaas naar jouw smaak aan te passen.
- Kaas alstublieft: Snijd de kaas van uw keuze in kleine blokjes of plakjes, afhankelijk van uw voorkeur, en doe deze in de pot.
- Pekeltijd: Giet de afgekoelde pekel over de kaas en zorg ervoor dat de stukken volledig ondergedompeld zijn. Indien nodig kunt u een beetje meer azijn of water toevoegen om het geheel af te dekken.
- Geduld baart kunst: sluit de pot en bewaar hem minimaal 48 uur in de koelkast. Door deze wachttijd kunnen de smaken mooi in elkaar overvloeien, waardoor uw kaas verandert in een gemarineerd meesterwerk.
lees meer op de volgende pagina
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie ADVERTISEMENT
