Zout en peper naar smaak
Kruiden naar keuze (basilicum, peterselie of koriander doen wonderen)
Optioneel: Een snufje chilivlokken voor een beetje pit
Eenvoudige stappen voor plezier
Culinair Sauté the Basics: Begin met het verwarmen van een flinke scheut olijfolie in een grote koekenpan. Voeg de gesnipperde ui en de gehakte knoflook toe en bak tot ze zacht en geurig zijn. Dit vormt de aromatische basis die het hele gerecht verrijkt.
Mengen en laten sudderen: Voeg al roerend de kikkererwten en tomaten toe aan de pan. Als je tomaten uit blik gebruikt, voegt hun sap een mooie saus toe aan het mengsel. Breng op smaak met peper, zout en kruiden naar keuze. Voor degenen die van een beetje pit houden, kan een snufje chilivlokken een lekkere pittigheid toevoegen.
Laat de smaken versmelten: Laat het mengsel ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen. Dit langzame kookproces helpt de smaken te verdiepen en te versmelten, waardoor eenvoudige ingrediënten worden omgezet in een rijk en bevredigend gerecht.
