Stap 7
Neem de rol opnieuw, verwijder ongeveer 1 cm van beide uiteinden en snijd hem vervolgens schuin in drie delen: het grootste centrale deel en de kleinste uiteinden7.
Stap 8
Plaats het op een serveerschaal met het langste deel in het midden en de twee kortere uiteinden als takken.8.
Stap 9
Meng in een kom de robiola met de goed gedraineerde ricotta met een lepel en bedek de houtblokken met room. Schraap ten slotte met de punt van het mes om het schorseffect na te bootsen9.
Stap 10
Maak de decoratie compleet door in de hoeken van de takken enkele roze peperbessen en enkele takjes wilde venkel te plaatsen.10. Laat het minimaal een paar uur rusten in de koelkast voordat je het serveert.
lees meer op de volgende pagina
Advertentie
