het gemakkelijke en choreografische recept

De zoute kerststronk is een smakelijk en sfeervol aperitief, perfect om de feesttafel te versieren en om op een verleidelijke en originele manier een lunch te beginnen. Geïnspireerd door de gelijknamige zoete versie, een grote klassieker uit de kersttraditie, is het een no-cook bereiding met gebraden kalkoen. Alles wordt vervolgens bedekt met een heerlijke ricottacrème gemengd met robiola, voor een sneeuwachtig effect met sneetjes brood voor op de boterham als basis en een rijke garnering

Je kunt het hartige stuk hout op voorhand klaarmaken: het laten rusten in de koelkast verbetert de presentatie en de smaak omdat de opgerolde vorm stabiliseert, terwijl de room het brood zacht maakt, voor een harmonieus en evenwichtig resultaat.