Zachtgekookt: 4-5 minuten koken.
Middelmatig gekookt: 7-8 minuten koken.
Hardgekookt: 10-12 minuten koken, afhankelijk van de grootte van het ei.
Als je een grotere hoeveelheid eieren kookt, kan de kooktijd iets variëren, dus pas deze aan op basis van het aantal eieren in de pan.
De eieren afkoelen:
Zodra de eieren gaar zijn, leg ze dan direct in een kom met ijswater of onder koud stromend water. Dit stopt het kookproces en maakt het pellen gemakkelijker.
Eieren pellen:
Zodra de eieren zijn afgekoeld, tik je ze zachtjes op een hard oppervlak en begin je met pellen vanaf de bredere kant, waar normaal gesproken een tussenruimte tussen zit. Koud water helpt om de schaal gemakkelijker te verwijderen.
Extra tips:
Als je wilt dat eieren gemakkelijker te pellen zijn, kun je voor het koken een theelepel baking soda aan het water toevoegen. Dit helpt om de schaal los te maken.
Pas op dat je de eieren niet te gaar kookt, want dan worden het eiwit rubberachtig en de dooier groen, wat de smaak kan beïnvloeden.
Welke hulpmiddelen zijn handig?
Timer: Met een timer kun je de kooktijd voor het perfecte ei nauwkeurig regelen.
Schuimspaan: Met een schuimspaan kun je de eieren gemakkelijker in het ijswater leggen zonder ze te breken.
Samenvatting:
Perfecte eieren koken draait om precieze timing en de juiste methoden. Met deze eenvoudige stappen en tips kun je genieten van perfect gekookte eieren, of je ze nu zachtgekookt, medium of hardgekookt wilt. Met een beetje oefening komen ze elke keer perfect uit!
