Serveer: Gebruik de pesto onmiddellijk om de pasta te dresseren of bewaar hem voor later.
Tips voor serveren en bewaren
Serveer: Meng de pesto met vers uitgelekte pasta en een lepel kookwater voor een nog romiger resultaat.
Bewaren: Doe de pesto in een gesteriliseerde glazen pot en bedek met een laagje olie om oxidatie te voorkomen. Bewaar maximaal 4 dagen in de koelkast. Rucola Pesto
Variaties
: Vervang de basilicum door rucola voor een sterkere smaak.
Amandelpesto: Gebruik amandelen in plaats van pijnboompitten voor een zoete toets.
