Airfryermethode:
Sla het frituren over en gebruik een airfryer. Nadat u de aardappelen hebt geweekt en gedroogd, bestrijkt u ze met een beetje olie en bakt u ze op 190°C gedurende 15 tot 20 minuten. Halverwege roeren.
Veelgestelde vragen:
V: Waarom moeten frietjes worden geweekt?
A: Door het weken wordt overtollig zetmeel verwijderd, waardoor de frietjes niet blijven plakken en ze een knapperigere textuur krijgen.
V: Waarom twee keer bakken?
A: Door het eerste bakken worden de aardappelen goed gaar; de tweede keer krijgen ze een goudbruin, knapperig korstje.
V: Kan ik andere aardappelrassen gebruiken?
A: Russet-aardappelen zijn beter vanwege hun hoge zetmeelgehalte. Stevigere aardappelen, zoals Yukon Golds, zorgen voor luchtigere frietjes.
Wil je dat ik ze uitprint of dat ik er variaties aan toevoeg, zoals zoete aardappelfrietjes?
