2. Klop de slagroom
Doe de slagroom in een grote kom en klop deze stijf met een mixer. Voeg tijdens het kloppen geleidelijk de poedersuiker toe. De slagroom moet stevig genoeg zijn om pieken te vormen.
3. Meng de ingrediënten
Spatel de afgekoelde chocolade voorzichtig door de slagroom. Gebruik een opwaartse beweging om de luchtigheid te behouden. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is, maar niet overwerkt.
4. Schep in serveerglazen
Verdeel het mengsel over kleine serveerglazen of bakjes. Strijk de bovenkant glad met een lepel voor een nette presentatie.
5. Laat opstijven
Zet de dessertglaasjes in de koelkast en laat ze minstens 1 uur opstijven. Hierdoor krijgt het dessert een stevige, mousse-achtige textuur.
Serveer- en bewaartips
Serveren: Garneer het dessert vlak voor het serveren met een beetje geraspte chocolade, een takje munt, of wat vers fruit zoals aardbeien of frambozen.
Bewaren: Bewaar het dessert afgedekt in de koelkast. Het blijft tot 2 dagen goed.
Variaties
Witte chocolademousse: Vervang de pure chocolade door witte chocolade voor een zachtere, romige smaak.
Koffiesmaak: Voeg 1 theelepel oploskoffie toe aan de gesmolten chocolade voor een subtiele koffiesmaak.
Alcoholische twist: Meng een eetlepel likeur, zoals Baileys of Grand Marnier, door de chocolade voor een volwassen variant.
Crunchy topping: Strooi gehakte noten, zoals amandelen of hazelnoten, over het dessert voor extra textuur.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik melkchocolade gebruiken in plaats van pure chocolade?
Ja, melkchocolade kan prima worden gebruikt. Het resultaat is iets zoeter, dus je kunt eventueel de poedersuiker verminderen.
2. Wat als mijn slagroom niet stijf wordt?
Zorg ervoor dat de slagroom goed gekoeld is voordat je begint met kloppen. Een koude kom en garde helpen ook.
3. Kan ik het dessert invriezen?
Ja, je kunt dit dessert invriezen voor een ijsachtige textuur. Laat het voor serveren 10 minuten op kamertemperatuur staan om iets zachter te worden.
