Tweede Rijzing:
Verdeel het deeg over de kommen en laat het opnieuw rijzen gedurende ongeveer 30-40 minuten, tot het luchtig is.
Bakken: Verwarm de oven voor op 220°C. Bak het brood gedurende 15 minuten, verlaag vervolgens de temperatuur tot 190°C en bak nog eens 15-20 minuten, of tot het goudbruin is.
Afkoelen & Genieten: Laat het brood 10 minuten afkoelen in de kommen voordat je het op een rooster stort. Snijd in plakken en serveer warm met boter.
Tips:
-
Voor een extra knapperige korst kun je een ovenvaste schaal met heet water op de bodem van de oven plaatsen tijdens het bakken. De stoom zorgt voor een mooiere korstvorming.
-
Experimenteer met toevoegingen zoals rozemarijn, olijven of zongedroogde tomaten voor een unieke smaak.
-
Bewaar het brood in een afgesloten zak op kamertemperatuur. Het is het lekkerst op de dag van bakken, maar kan ook prima worden ingevroren.
Dit brood is belachelijk makkelijk en smaakt alsof het uit een ambachtelijke bakkerij komt! 🥖✨.
