Optioneel: gekorrelde knoflook, witte peper, nootmuskaat of gehakte bieslook
Stap voor stap: Hoe maak je gladde aardappelpuree
1. Kook de aardappelen goed gaar
Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke blokjes voor een gelijkmatige garing. Doe ze in gezouten water en kook ze gaar (ongeveer 20 minuten).
2. Overtollig water afgieten
Giet de aardappelen af en doe ze 1 minuut terug in de hete pan zonder water, al roerend om overtollig vocht te verdampen. Deze tip verbetert de uiteindelijke consistentie.
