Pannenkoeken zonder eieren of melk en met verschillende meelsoorten. Veganistische en vegetarische pannenkoeken.
Kikkererwtenmeel, boekweitmeel, volkorenmeel: dit zijn slechts enkele van de meelsoorten die je kunt gebruiken als vervanging voor bloemsoort 00, de smaak zal anders zijn, maar zoals gewoonlijk lekker. Voor het veganistische recept – of simpelweg omdat je een caloriearme, lichtere pannenkoek wilt – kun je de eieren weglaten en de melk vervangen door water en de boter door olie.
