Wacht een minuut en wanneer de crêpelaag goudbruin kleurt bij contact met de pan, is de ene kant gaar en ga dan door met het koken van de andere kant (9).
Na het koken kunnen de pannenkoeken zowel warm als koud gevuld worden. Er zijn mensen die ze vouwen met de vulling doormidden, degenen die ze in vier delen vouwen, en ten slotte zijn er mensen die ze liever oprollen.
Als ik ze kook maar niet allemaal tegelijk gebruik, laat ik ze in de koelkast staan (gekookte pannenkoeken zijn maximaal twee dagen houdbaar, terwijl rauw beslag maximaal tien uur houdbaar is) en als ik ze wil gebruiken Als voorgerecht snij ik de pannenkoeken in meerdere lange en dunne reepjes alsof het al gekookte tagliatelle is, daarna breng ik ze op smaak met tomatensaus of room en champignons. Pannenkoeken zijn perfect als enkelvoudig gerecht, maar ook als voorgerecht, voorgerecht, tweede gang of dessert. Het hangt allemaal af van hoe je het gaat gebruiken.
