Wacht een minuut en wanneer de crêpelaag goudbruin kleurt bij contact met de pan, is de ene kant gaar en ga dan verder met het koken van de andere kant (9).
Na het koken kunnen de pannenkoeken zowel warm als koud gevuld worden. Er zijn mensen die ze vouwen met de vulling doormidden, degenen die ze in vier delen vouwen, en ten slotte zijn er mensen die ze liever oprollen.
Als ik ze kook maar niet allemaal tegelijk gebruik, laat ik ze in de koelkast staan (gekookte pannenkoeken zijn maximaal twee dagen houdbaar, terwijl rauw beslag maximaal tien uur houdbaar is) en als ik ze wil gebruiken Als voorgerecht snij ik de pannenkoeken in meerdere lange en dunne reepjes alsof het al gekookte tagliatelle is, daarna breng ik ze op smaak met tomatensaus of room en champignons. Pannenkoeken zijn perfect als enkelvoudig gerecht, maar ook als voorgerecht, voorgerecht, tweede gang of dessert. Het hangt allemaal af van hoe je het gaat gebruiken.
Fijnproevers
van de wereld, verenigt u! De crêpe lijkt te zijn gemaakt om geassocieerd te worden met zoete smaken. Wie van jullie heeft nog nooit een crêpe met hazelnootcrème geproefd? Naast de zoete smaak van hazelnootcrème kunnen er nog veel meer ingrediënten worden gebruikt om een heerlijke pannenkoek te vullen: bananen, vers fruit, chocolade, jam, room, taarten en ijs.
Hartige pannenkoeken
zijn net zo uitnodigend als hun zoete zusjes. We kunnen ze vullen met champignons, spek, gekookte ham, rauwe ham, worstjes, verse en belegen kazen, eieren, tomaten, mozzarella en vele andere ingrediënten naar persoonlijke smaak of wat we in de koelkast hebben en wat we doen. Ik wil niet gooien.
Pannenkoeken zonder eieren of melk en met verschillende meelsoorten. Veganistische en vegetarische pannenkoeken.
Kikkererwtenmeel, boekweitmeel, volkorenmeel: dit zijn slechts enkele van de meelsoorten die je kunt gebruiken als vervanging voor bloemsoort 00, de smaak zal anders zijn, maar zoals gewoonlijk lekker. Voor het veganistische recept – of gewoon omdat je een caloriearme, lichtere pannenkoek wilt – kun je de eieren weglaten en de melk vervangen door water en de boter door olie.
Mis de rest op de volgende pagina niet
lees meer op de volgende pagina
