Knoflook verbetert het afweervermogen van het lichaam. Het is rijk aan mineralen zoals calcium, zwavel, fosfor en ijzer. Het bevat essentiële oliën zoals allicine en vitaminen, waardoor het door velen het natuurlijke antibioticum wordt genoemd.
Knoflook is bovendien een uitstekend middel tegen hoge bloeddruk, helpt bij de verdeling van vetten in het bloed, voorkomt de ontwikkeling van kanker, behandelt atherosclerose, diabetes, hartziekten, reuma, hoofdpijn, verlicht stress, vermoeidheid, bronchitis, chronische hoest, astma, verwijdert gifstoffen uit het lichaam, helpt bij het ontgiften van de darmen, verbetert de bloedsomloop en voorkomt trombose.
