Bereidingswijze:
-
Spinazie grondig wassen: Was en spoel de spinazie goed onder koud water om alle vuil of resten te verwijderen. Zorg ervoor dat de spinazie volledig droog is voordat je deze fijnhakt.
-
Spinazie fijnhakken: Hak de spinazie met een scherp mes in kleine, hanteerbare stukjes. Hoe fijner je de spinazie hakt, hoe makkelijker het is om deze te mengen met de overige ingrediënten.
-
Het beslag maken: Meng in een grote kom de fijngehakte spinazie, het geklopte ei, de bloem en het zout. Roer alle ingrediënten door elkaar tot een homogeen beslag. De bloem helpt om de ingrediënten te binden en geeft de pannenkoekjes structuur.
-
De pannenkoekjes vormen: