Hete saus.
Twee eetlepels suiker.
Flan
1 laag bevroren melk
Met dezelfde hoeveelheid kokosmelk
4 eieren
BEREIDINGSWIJZE
Hete saus.
Meng eerst een half kopje suiker met de panela en bak in een voorverwarmde oven op laag vuur tot de suiker volledig is opgelost. Vorm vervolgens de pudding en laat deze karamelliseren.
Flan:
Om de pudding te maken, meng je met een mixer vier gelijke delen eieren, gecondenseerde melk en melk. Kook het vijf minuten.
Haal het gekarameliseerde mengsel uit de mixer, dek de kom af met aluminiumfolie en bak het 45 minuten in een voorverwarmd waterbad op 300 graden Celsius.
Zet de pudding tot slot in de vriezer en laat hem daar ongeveer 2 uur staan. Proost, bewaar hem of zet hem apart en ik kijk ernaar uit om hem binnenkort te proeven!
