Geraspte Parmezaanse
kaas, verse basilicum, gescheurd,
rode pepervlokken (voor extra pit).
Instructies:
Stap 1: Kook de pasta.
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg 225 gram van de pasta naar keuze toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot de pasta al dente is – zacht maar nog steeds stevig. Giet af en zet apart.
Tijdbesparende tip: begin met het maken van de saus terwijl de pasta kookt. Zo verkort u de kooktijd en is uw avondeten sneller klaar.
Stap 2: Fruit de knoflook.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan of steelpan op middelhoog vuur. Voeg 2 teentjes geperste knoflook toe en bak, onder voortdurend roeren, ongeveer 1 minuut, tot de knoflook geurig is. Pas op dat de knoflook niet bruin wordt, want verbrande knoflook kan bitter worden.
