Voor het glazuur:
- 150 g poedersuiker
- 2 el melk
- 50 g pure chocolade
Bereidingswijze
Bereid het bladerdeeg
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Leg de bladerdeegvellen op een bakplaat en prik ze lichtjes in met een vork.
- Bestrijk met losgeklopt ei en bestrooi met poedersuiker voor een mooie karamellaag.
- Bak 15-20 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat afkoelen.
Maak de vulling
- Klop de slagroom stijf samen met poedersuiker en vanille-extract.
- Voeg de mascarpone toe en klop verder tot een stevige crème.
- Zet de vulling 15 minuten in de koelkast om op te stijven.
Bereid het glazuur