Routebeschrijving
1. Doe het verse citroensap, de kristalsuiker en het koude water in een blender. Mix tot de suiker volledig is opgelost.
2. Voeg de ijsblokjes toe en mix tot het mengsel schuimig is en het ijs vermalen is.
3. Klop in een aparte kom de slagroom tot zachte pieken.
4. Spatel de slagroom voorzichtig door het citroenmengsel tot het goed gemengd en romig is.
5. Schenk in glazen, garneer naar wens met citroenschijfjes en muntblaadjes en serveer direct.
Variaties & Tips:
Als je je een beetje avontuurlijk voelt, voeg dan een scheutje vanille-extract of een handvol verse bessen toe voordat je gaat mixen. Voor een iets andere twist kun je limoensap gebruiken in plaats van citroensap – het resultaat is net zo verfrissend. Voor een zuivelvrije versie kun je kokosroom vervangen door slagroom; het voegt een heerlijk vleugje tropische smaak toe.
