Instructies:
Lees verder (>) voor instructies:
Instructies:
Activeer de gist: Doe de gist, suiker en het hete water in een grote kom. Meng voorzichtig en laat ongeveer 10 minuten staan, of tot het schuimig is. Meng de natte ingrediënten: Voeg de warme melk, plantaardige olie en het zout toe aan het gistmengsel. Meng grondig.
Voeg de bloem toe: Voeg geleidelijk de bloem toe en roer goed na elke toevoeging, tot een zacht, licht plakkerig deeg ontstaat.
Kneed het deeg: Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het ongeveer 10 minuten, voeg indien nodig meer bloem toe, tot het glad en elastisch is.
Eerste rijs: Leg het deeg in een geoliede kom, dek af met een schone doek en laat het op een warme plaats rijzen tot het in volume is verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Vorm en tweede rijs: Druk het deeg plat en verdeel het naar wens. Vorm er broden of broodjes van en leg ze op een ingevette bakplaat. Bestrijk de bovenkant met gesmolten boter, dek af en laat opnieuw 30 minuten rijzen.
Bakken: Verwarm de oven voor op 190 °C. Bak het brood 25-30 minuten, of tot het goudbruin is en hol klinkt als je erop klopt. Afwerking: Bestrijk het versgebakken brood met nog wat gesmolten boter.
