1. Ontdooi het bladerdeeg op kamertemperatuur.
2. Rooster de amandelen lichtjes in een pan.
3. Halveer het bladerdeeg in vierkantjes.
4. Klop de eieren los om het bladerdeeg te bestrijken.
5. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
6. Verdeel de bladerdeegplakjes over de bakplaten en bestrijk ze met ei.
7. Verdeel de geroosterde amandelen over de bakplaten.
8. Bak 15 minuten op 190 °C.
Zie meer op de volgende pagina Advertentie
9. Bereid de vanillepudding met de melk, suiker en custardpoeder.
10. Snijd het afgekoelde bladerdeeg horizontaal in twee lagen.
11. Klop de slagroom met de stabilisator en vanillesuiker.
12. Verdeel de puddinglaag over de bladerdeegbodem.
13. Leg de tweede laag deeg.
14. Voeg de slagroom toe.
15. Leg de laatste laag deeg.
16. Zet 5 uur in de koelkast.
17. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker. Bereidingstijd: 30 minuten
Rusttijd: 5 uur
Porties: 8 tot 10 personen
Voedingsinformatie (per portie):
– Calorieën: 320 kcal
– Eiwit: 5 g
– Koolhydraten: 25 g
– Vet: 22 g
– Vezels: 1 g
