Neem bijvoorbeeld bosbessen: deze kleine vruchten zijn rijk aan antioxidanten en vitamine A, E en K. Om deze voedingsstoffen effectief te kunnen opnemen, heeft het lichaam echter gezonde vetten nodig. Daar komen avocado’s om de hoek kijken. In combinatie met bessen of groenten werken ze als katalysator en helpen ze het lichaam deze voedingsstoffen optimaal te benutten. Door avocado’s te combineren met andere superfoods, verdubbel of verdrievoudig je de voordelen.
Bovendien bevatten avocado’s weinig netto koolhydraten en veel enkelvoudig onverzadigd vet, waardoor ze ideaal zijn voor ketogene of koolhydraatarme diëten. Deze vetten zijn ook uitstekend voor de cardiovasculaire gezondheid. Maar een van hun belangrijkste voordelen is hun vezelgehalte: ze bevatten zowel oplosbare als onoplosbare vezels, een zeldzame combinatie die een gezonde spijsvertering en een gezonde darmflora ondersteunt. Weinig voedingsmiddelen bieden deze combinatie, waardoor avocado’s nog waardevoller zijn in je dagelijkse voeding.
