3. Bereid de kaassaus:
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Roer de bloem erdoor om een roux te maken en kook ongeveer 1 tot 2 minuten. Voeg geleidelijk de melk toe, onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen.
Voeg 1 theelepel zout en nootmuskaat toe. Blijf koken en roer tot de saus dikker wordt. Haal van het vuur.
