Bereiding van het fruit: Meng alle gesneden vruchten in een grote kom. Voeg eventueel geraspte kokosnoot toe.
Bereiding van de cheesecake:
Klop de slagroom in een kom stijf.
Meng in een andere kom de roomkaas met de poedersuiker, het vanille-extract en het citroensap. Als u yoghurt gebruikt, voegt u die nu toe.
Spatel de slagroom voorzichtig door het kaasmengsel tot een glad mengsel.
Serveren:
