Fruitbereiding: Meng al het gehakte fruit in een grote kom. Voeg eventueel geraspte kokos toe.
Bereiding van de cheesecake:
Klop de slagroom in een kom stijf.
Meng in een aparte kom de roomkaas met de poedersuiker, het vanille-extract en het citroensap. Voeg yoghurt toe als je die gebruikt.
Spatel de slagroom voorzichtig door het kaasmengsel tot een glad mengsel.
Serveren:
